ซอสทรัฟเฟิลยี่ห้อไหนดี? วิธีเลือกให้ได้ของแท้ พร้อมเทียบราคา (2026)
อัปเดตเมื่อ 19 ส.ค.
ซอสทรัฟเฟิลที่ดีต้องดู 3 อย่าง คือ มีเนื้อทรัฟเฟิลแท้ในส่วนผสม ใช้กลิ่นทรัฟเฟิลธรรมชาติ (ไม่ใช่กลิ่นสังเคราะห์) และไม่ใส่สีหรือสารกันบูด บทความนี้จะสอนวิธีอ่านฉลากให้เป็น เทียบราคาซอสทรัฟเฟิลในตลาดไทย และแนะนำตัวเลือกซอสทรัฟเฟิลอิตาลีแท้ที่คุ้มค่า
ซอสทรัฟเฟิลมีกี่แบบ?
ก่อนเลือกยี่ห้อ ควรรู้ว่าซอสทรัฟเฟิลแบ่งกว้าง ๆ ได้ 3 กลุ่ม
วิธีเลือกซอสทรัฟเฟิลให้ได้ของดี (อ่านฉลากเป็น)
ดูว่ามีทรัฟเฟิลจริงในส่วนผสมไหม
พลิกดูส่วนผสมหลังขวด ของแท้จะระบุชนิดทรัฟเฟิลเป็นชื่อวิทยาศาสตร์ เช่น Tuber melanosporum (ดำ), Tuber magnatum (ขาว) หรือ Tuber aestivum (ดำฤดูร้อน) ยิ่งเปอร์เซ็นต์ทรัฟเฟิลสูง กลิ่นยิ่งเป็นธรรมชาติ
กลิ่นธรรมชาติ vs กลิ่นสังเคราะห์
ซอสและน้ำมันทรัฟเฟิลราคาถูกจำนวนมากใช้กลิ่นทรัฟเฟิลสังเคราะห์ (สาร 2,4-dithiapentane) แทนทรัฟเฟิลจริง กลิ่นจะฉุนแรงตอนดมแต่แบนและไม่ค้างในปาก ของแท้กลิ่นจะนุ่มลึกและกลมกล่อมกว่า สังเกตจากฉลากว่าเขียนแค่ aroma หรือ flavouring ล้วน ๆ หรือมีเนื้อทรัฟเฟิลจริงร่วมด้วย
ไม่ใส่สีและสารกันบูด
ซอสคุณภาพจากอิตาลีมักผลิตแบบ artisan คือไม่แต่งสี ไม่ใส่สารกันบูด รสจึงสะอาดและเป็นธรรมชาติกว่า
เทียบราคาซอสทรัฟเฟิลในตลาดไทย
ราคาซอสทรัฟเฟิลในไทยเทียบกันตรง ๆ ไม่ได้ ถ้าไม่ดูสามอย่างพร้อมกัน คือ ขนาดขวด เปอร์เซ็นต์ทรัฟเฟิล และราคาต่อกรัม ขวดละ 300 บาทอาจแพงกว่าขวดละ 900 บาทก็ได้ ตัวเลขด้านล่างเป็นราคาจริงที่ตรวจจากหน้าสินค้าออนไลน์เมื่อ 11 สิงหาคม 2026 พร้อมคำนวณราคาต่อกรัมให้แล้ว
ราคาซอสทรัฟเฟิลของ Chalarm Food
ซอสทรัฟเฟิลดำ Original (ทรัฟเฟิล 5%) 45 ก. ฿300 = ฿6.7 ต่อกรัม / 80 ก. ฿350 = ฿4.4 / 180 ก. ฿400 = ฿2.2 / 500 ก. ฿750 = ฿1.5
ซัลซ่าทาร์ทูฟาต้า (ซอสเห็ดผสมทรัฟเฟิล) 80 ก. ฿400 = ฿5.0 ต่อกรัม / 180 ก. ฿550 = ฿3.1 / 500 ก. ฿850 = ฿1.7
ซอสทรัฟเฟิลขาว (ทรัฟเฟิล 5%) 45 ก. ฿400 = ฿8.9 ต่อกรัม / 80 ก. ฿450 = ฿5.6 / 160 ก. ฿550 = ฿3.4 / 500 ก. ฿950 = ฿1.9
ราคาซอสทรัฟเฟิลของผู้นำเข้าอิตาลีเจ้าอื่นในไทย
ซอสทรัฟเฟิลดำ 1% 80 ก. ฿190 = ฿2.4 ต่อกรัม / 180 ก. ฿320 = ฿1.8
ซอสทรัฟเฟิลดำ 3% 180 ก. ฿320 = ฿1.8 ต่อกรัม / 500 ก. ฿790 = ฿1.6
ซอสทรัฟเฟิลดำ 10% 500 ก. ฿990 = ฿2.0 ต่อกรัม
ซอสทรัฟเฟิลกับซัมเมอร์ทรัฟเฟิล 20% 80 ก. ฿428 = ฿5.4 ต่อกรัม
ซอสทรัฟเฟิลขาว 5% 500 ก. ฿1,650 = ฿3.3 ต่อกรัม
ซอสทรัฟเฟิลที่หาซื้อได้ตามร้านค้าออนไลน์
TARTUFI MORRA 200 มล. ฿848 = ฿4.2 ต่อมิลลิลิตร ระบุเห็ดแชมปิญอง 54% และเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อน 8%
TRIVELLI TARTUFI เพสโต้ 45 มล. ฿190 = ฿4.2 ต่อมิลลิลิตร ระบุเห็ดทรัฟเฟิลฤดูร้อนในส่วนผสม
Ugolini Crema al Tartufo 180 มล. ฿249 = ฿1.4 ต่อมิลลิลิตร ส่วนผสมที่ประกาศเน้นเห็ดพอร์ชินีและแชมปิญอง
Sacchi ซอสทรัฟเฟิลดำ 500 มล. ฿540 = ฿1.1 ต่อมิลลิลิตร ส่วนผสมที่ประกาศระบุเห็ดแชมปิญองเป็นหลัก
Robo Armania Tartufata 500 มล. ฿219 = ฿0.4 ต่อมิลลิลิตร ส่วนผสมที่ประกาศระบุเห็ดแชมปิญองเป็นหลัก
Imperial มายองเนสผสมทรัฟเฟิล 900 มล. ฿199 = ฿0.2 ต่อมิลลิลิตร ระบุเนื้อเห็ดทรัฟเฟิลดำบดในส่วนผสม
HEARTY SPOON มายองเนสทรัฟเฟิล 130 มล. ฿119 = ฿0.9 ต่อมิลลิลิตร ระบุคำว่ากลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลในส่วนผสม
อ่านตัวเลขชุดนี้ยังไงให้ไม่โดนหลอก
เทียบขนาดเดียวกันเท่านั้น ตัวอย่างที่ชัดที่สุดคือซอสทรัฟเฟิลขาว 5% ขวด 500 กรัม ของ Chalarm Food ฿950 (฿1.9 ต่อกรัม) ส่วนอีกเจ้า ฿1,650 (฿3.3 ต่อกรัม) เปอร์เซ็นต์เท่ากัน ขนาดเท่ากัน แต่ราคาต่างกันเกือบเท่าตัว
ขวดเล็กราคาต่อกรัมแพงกว่าเสมอ ซอสทรัฟเฟิลดำของเราขวด 45 กรัมตกกรัมละ ฿6.7 แต่ขวด 500 กรัมเหลือ ฿1.5 ถ้าใช้ประจำให้ซื้อขวดใหญ่
ซอสที่ราคาต่อมิลลิลิตรถูกผิดปกติมักเป็นคนละหมวด เช่น มายองเนสผสมกลิ่นทรัฟเฟิล หรือซอสเห็ดที่มีทรัฟเฟิลเป็นส่วนผสมรอง ไม่ได้แปลว่าไม่ดี แต่ใช้แทนซอสทรัฟเฟิลแท้ไม่ได้ ให้อ่านลำดับส่วนผสมก่อน
เปอร์เซ็นต์ทรัฟเฟิลสำคัญกว่าคำโฆษณา ซอส 1% กับ 10% คนละเรื่องกัน แบรนด์ที่กล้าระบุเปอร์เซ็นต์บนฉลากมักตรวจสอบได้จริง
ที่มาของตัวเลข: ราคาของ Chalarm Food และของผู้นำเข้าอิตาลีอีกเจ้า ดึงจากหน้าสินค้าบนเว็บไซต์โดยตรง ตรวจเมื่อ 11 สิงหาคม 2026 ส่วนราคาซอสในร้านค้าออนไลน์อ้างอิงราคาที่เว็บรวบรวมสินค้าระบุไว้จากหน้าร้าน Lazada ณ ปี 2026 รายการส่วนผสมที่ยกมาเป็นข้อมูลที่ผู้ขายประกาศไว้บนหน้าสินค้า ราคาและส่วนผสมเปลี่ยนแปลงได้ตลอด โปรดยืนยันที่หน้าสินค้าและฉลากขวดจริงก่อนตัดสินใจซื้อ
เมนูง่าย ๆ ที่ใช้ซอสทรัฟเฟิล
ไข่คนทรัฟเฟิล ใส่ตอนไข่ใกล้สุก กลิ่นหอมฟุ้ง
ขนมปังปิ้งหรือบรูสเก็ตต้า ทาซัลซ่าทาร์ทูโฟ
สเต็กหรือริซอตโต้ ราดท้ายจานเพิ่มมิติกลิ่น
นอกจากซอส 3 กลุ่ม ยังมีเครื่องปรุงทรัฟเฟิลแบบอื่น
ถ้าอยากได้กลิ่นทรัฟเฟิลในรูปแบบที่ไม่ใช่ซอสขวด เครื่องปรุงกลุ่มนี้ใช้แทนกันได้ในหลายเมนู
อีกสองอย่างที่คนมักไม่รู้ว่ามีคือ กาแฟทรัฟเฟิล และ ชาทรัฟเฟิล ซึ่งเป็นทรัฟเฟิลในรูปแบบเครื่องดื่ม ได้กลิ่นทรัฟเฟิลโดยไม่ต้องทำอาหาร และเหมาะเป็นของฝาก
เก็บรักษายังไง
ก่อนเปิด เก็บที่แห้งและเย็น หลังเปิดแล้วปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็น และใช้ให้หมดภายในเวลาที่ระบุข้างขวด เพื่อคงกลิ่นทรัฟเฟิลไว้ดีที่สุด
สรุป
ถ้าอยากได้ซอสทรัฟเฟิลอิตาลีแท้ กลิ่นธรรมชาติ ไม่ใส่สีและสารกันบูด ในราคาคุ้มค่า Chalarm Food (ผู้นำเข้าทรัฟเฟิลอิตาลีแท้) มีทั้งซอสทรัฟเฟิลดำ ซัลซ่า และซอสทรัฟเฟิลขาว เริ่มต้น 300 บาท จัดส่งทั่วประเทศ สอบถามหรือสั่งซื้อโทร 097-146-3594
ใครเขียนบทความนี้ และเชื่อตัวเลขได้แค่ไหน
เขียนโดยทีมงาน Chalarm Food (ฉลามฟู๊ดส์) ผู้นำเข้าทรัฟเฟิลและผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลจากอิตาลีโดยตรง ไม่ใช่ร้านค้าคนกลางที่รับของมาขายต่อ
ทรัฟเฟิลสดทุกล็อตที่เรานำเข้ามีใบรับรองสุขอนามัยพืช (Phytosanitary Certificate) จากประเทศต้นทาง และผ่านด่านตรวจพืชกรมวิชาการเกษตร ส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างซอสและน้ำมันนำเข้าผ่านระบบของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ถูกต้องทุกชิปเมนต์
ขนาดบรรจุและเปอร์เซ็นต์ทรัฟเฟิลที่ระบุในบทความนี้ อ้างอิงจากลิสต์สินค้าของโรงงานผู้ผลิตในอิตาลีที่เราสั่งซื้อจริง ไม่ใช่การประมาณ ส่วนราคาคู่แข่งดึงจากหน้าสินค้าออนไลน์และระบุวันที่ตรวจไว้ทุกจุด ถ้าพบตัวเลขไหนไม่ตรงกับหน้าร้านปัจจุบัน แจ้งเราได้ที่ 097-146-3594 เราจะแก้ให้
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
ซอสทรัฟเฟิลยี่ห้อไหนดี
เลือกยี่ห้อที่ระบุชนิดทรัฟเฟิลจริงในส่วนผสม (เช่น Tuber melanosporum) ใช้กลิ่นธรรมชาติ ไม่ใส่สีและสารกันบูด และผลิตในอิตาลี มากกว่าจะดูแค่ชื่อแบรนด์ ซอสทรัฟเฟิลอิตาลีแท้เริ่มต้นราว 300-400 บาท
ซอสทรัฟเฟิลดำกับขาวต่างกันยังไง
ซอสทรัฟเฟิลดำกลิ่นเข้มแบบดินหอม เหมาะกับอาหารจานหลัก ราคาย่อมเยากว่า ส่วนซอสทรัฟเฟิลขาวกลิ่นละมุนหรูกว่า เหมาะโรยท้ายจาน และมีราคาสูงกว่า
ราคาซอสทรัฟเฟิลเท่าไหร่
ในไทยอยู่ราว 300-1,000 บาทต่อขวด ขึ้นกับชนิด ขนาด และเปอร์เซ็นต์ทรัฟเฟิล ของ Chalarm Food เริ่มที่ 300 บาท (ซอสทรัฟเฟิลดำ)
ซอสทรัฟเฟิลใช้ทำเมนูอะไรได้บ้าง
ใช้ได้หลากหลาย เช่น พาสต้า ไข่คน ริซอตโต้ สเต็ก พิซซ่า หรือทาขนมปัง ใส่ตอนอาหารใกล้เสร็จเพื่อรักษากลิ่น
ซื้อซอสทรัฟเฟิลแท้ได้ที่ไหน
ซื้อได้ที่ Chalarm Food (ฉลามฟู้ดส์) ผู้นำเข้าทรัฟเฟิลและผลิตภัณฑ์ทรัฟเฟิลอิตาลีแท้ สั่งผ่านเว็บไซต์ chalarmfood.com หรือโทร 097-146-3594 จัดส่งทั่วประเทศ
อยากรู้ว่าทรัฟเฟิลเข้ากันได้แค่ไหนกับเครื่องปรุงไทยแท้ ๆ อ่านต่อได้ที่ ประวัติน้ำปลาพริกและสูตรทำเอง
ความคิดเห็น