สูตรพาสต้าทรัฟเฟิล (Truffle Pasta) ทำง่ายที่บ้าน สไตล์อิตาเลียนแท้

พาสต้าทรัฟเฟิลเป็นเมนูอิตาเลียนที่ทำง่ายแต่หรูหรา เพียงใช้ซอสทรัฟเฟิลดำและน้ำมันทรัฟเฟิลแท้นำเข้าจาก Chalarm Food ก็ได้กลิ่นหอมของทรัฟเฟิลแท้ถึงบ้าน บทความนี้รวมวัตถุดิบและวิธีทำทีละขั้นตอนสำหรับ 2 ที่

วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)

1. สปาเก็ตตี้ 200 กรัม

2. เนยจืด 30 กรัม

3. พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม

4. ซอสทรัฟเฟิลดำ Chalarm Food 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันทรัฟเฟิล Chalarm Food 1 ช้อนชา

6. เกลือทรัฟเฟิลและพริกไทยดำ เล็กน้อย

วิธีทำพาสต้าทรัฟเฟิล

• ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดใส่เกลือ จนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 8 นาที แล้วตักขึ้น เก็บน้ำต้มเส้นไว้เล็กน้อย

• ตั้งกระทะไฟอ่อน ละลายเนยจืด ใส่ซอสทรัฟเฟิลดำ Chalarm Food คนเบา ๆ ให้เข้ากัน

• ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงคลุก เติมน้ำต้มเส้นทีละน้อยจนซอสเนียนเคลือบเส้นทั่ว

• ปิดไฟ โรยพาร์เมซานชีส ปรุงรสด้วยเกลือทรัฟเฟิลและพริกไทย

• ราดน้ำมันทรัฟเฟิล Chalarm Food ก่อนเสิร์ฟทันที เพื่อให้ได้กลิ่นหอมเต็มที่

เคล็ดลับ: ควรใส่ซอสและน้ำมันทรัฟเฟิลในช่วงท้ายของการปรุงเสมอ ไม่โดนความร้อนสูงนานเกินไป เพื่อรักษากลิ่นหอมของทรัฟเฟิลแท้ สั่งซื้อซอสทรัฟเฟิล น้ำมันทรัฟเฟิล และเกลือทรัฟเฟิลแท้นำเข้าจากอิตาลีได้ที่ Chalarm Food หรือโทร 097-146-3594

อยากอัปเกรดจานนี้ให้พิเศษขึ้น ลองเปลี่ยนจากสปาเก็ตตี้ธรรมดาเป็นเส้นตาลยาเตลเลผสมทรัฟเฟิลขาว หรือเส้นสตริงกอซซี่ผสมทรัฟเฟิลฤดูร้อน จากอุมเบรีย อิตาลี แล้วฝานทรัฟเฟิลสดไซส์ M โรยหน้าก่อนเสิร์ฟ ดูสินค้าทรัฟเฟิลทั้งหมดได้ที่หน้าร้านค้า