ราคาทรัฟเฟิลในไทย 2569: บันไดราคาตามสายพันธุ์ ตั้งแต่กรัมละ 1.5 ถึง 112 บาท
อัปเดตเมื่อ 14 ชั่วโมงที่ผ่านมา
คำถามที่เราถูกถามบ่อยที่สุดคือ "ทรัฟเฟิลราคาเท่าไหร่" ซึ่งตอบเป็นตัวเลขเดียวไม่ได้ เพราะคำว่าทรัฟเฟิลในไทยครอบคลุมของที่ราคาต่อกรัมห่างกันราว 80 เท่า
หน้านี้แยกให้ดูทีละขั้น ว่าราคาที่ต่างกันนั้นมาจากอะไร แล้วปิดท้ายด้วยตารางราคาจริงทุกขนาดที่เราขายอยู่ ณ วันที่เขียน
คำตอบสั้น
ถ้าวัดเป็น ราคาต่อกรัม ทรัฟเฟิลในไทยแบ่งได้เป็น 5 ขั้น
ทรัฟเฟิลขาว Tuber magnatum Pico — ประมาณ ฿112 ต่อกรัม
ทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว Tuber melanosporum — ฿54.5–80 ต่อกรัม
ทรัฟเฟิลฤดูร้อน Tuber aestivum (ทั้งลูก ฝาน สับ บรรจุขวด) — ฿6.0–10.0 ต่อกรัม
ทรัฟเฟิลดำสด Tuber indicum จากยูนนาน — ฿6–10 ต่อกรัม
ของแปรรูปที่มีทรัฟเฟิลผสม (ซอส น้ำมัน เกลือ น้ำผึ้ง พาสต้า) — ฿1.5–9.0 ต่อกรัม
ราคาทั้งหมดในหน้านี้เป็นราคาขายปลีกหน้าเว็บ chalarmfood.com ตรวจสอบเมื่อ 11 สิงหาคม 2569
บันไดขั้นที่ 1 — ทรัฟเฟิลขาว Tuber magnatum Pico ฿112 ต่อกรัม
นี่คือทรัฟเฟิลที่แพงที่สุดในตะกร้าของเรา
ทรัฟเฟิลขาวทั้งลูก ขนาด 25 กรัม ราคา ฿2,800 คิดเป็น ฿112 ต่อกรัม
เหตุผลที่แพงมี 3 ข้อ
เพาะปลูกเชิงการค้าไม่ได้ ต่างจากทรัฟเฟิลดำฤดูหนาวที่ทำสวนได้ ทรัฟเฟิลขาวยังต้องอาศัยการเก็บจากป่าธรรมชาติเป็นหลัก ปริมาณต่อปีจึงกำหนดไม่ได้
ฤดูสั้น เก็บได้ช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาวเท่านั้น
กลิ่นแรงแต่หายเร็ว ต้องขนส่งเร็วและควบคุมอุณหภูมิตลอดทาง ต้นทุนโลจิสติกส์ต่อกรัมสูงกว่าของแห้งหลายเท่า
เรายังมี ทรัฟเฟิลขาว White Truffle อีกรายการ ราคา ฿1,500 โปรดโทรสอบถามขนาดบรรจุและสายพันธุ์ที่ 097-146-3594 ก่อนสั่ง
บันไดขั้นที่ 2 — ทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว Tuber melanosporum ฿54.5–80 ต่อกรัม
ทรัฟเฟิลดำ Black Truffle ของเราคือ Tuber melanosporum ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เชฟยุโรปเรียกว่า "เพชรดำ"
12.5 กรัม — ราคา: ฿1,000 · ต่อกรัม: ฿80.0
25 กรัม — ราคา: ฿1,600 · ต่อกรัม: ฿64.0
50 กรัม — ราคา: ฿2,900 · ต่อกรัม: ฿58.0
100 กรัม — ราคา: ฿5,450 · ต่อกรัม: ฿54.5
สังเกตว่ายิ่งซื้อขวดใหญ่ ราคาต่อกรัมยิ่งลด จาก ฿80 เหลือ ฿54.5 หรือถูกลง 32%
melanosporum ถูกกว่าทรัฟเฟิลขาวราว 30–50% ต่อกรัม เพราะปลูกในสวนทรัฟเฟิลได้ ฤดูเก็บอยู่ช่วงฤดูหนาว ผลผลิตต่อปีจึงคาดการณ์ได้มากกว่า แต่กลิ่นและรสยังจัดอยู่ในกลุ่มบนสุดของทรัฟเฟิลที่กินกันทั่วโลก
บันไดขั้นที่ 3 — ทรัฟเฟิลฤดูร้อน Tuber aestivum ฿6.0–10.0 ต่อกรัม
นี่คือขั้นที่คนซื้อจริงมากที่สุด เพราะราคาต่อกรัมต่ำกว่าขั้นที่ 2 ราว 5–13 เท่า แต่ยังเป็นเนื้อทรัฟเฟิลจริง ไม่ใช่ของแต่งกลิ่น
Tuber aestivum เก็บช่วงฤดูร้อนของอิตาลี กลิ่นอ่อนกว่า melanosporum ชัดเจน เนื้อในสีอ่อนกว่า ลายเส้นขาวเห็นชัดกว่า และเก็บได้นานกว่าเมื่อบรรจุขวด
ทรัฟเฟิลดำฤดูร้อนทั้งลูก — ขนาด: 45 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿10.0
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนฝาน — ขนาด: 60 ก. · ราคา: ฿500 · ต่อกรัม: ฿8.3
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนฝาน — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿800 · ต่อกรัม: ฿10.0
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนฝาน — ขนาด: 250 ก. · ราคา: ฿1,800 · ต่อกรัม: ฿7.2
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนฝาน — ขนาด: 450 ก. · ราคา: ฿2,700 · ต่อกรัม: ฿6.0
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนสับ — ขนาด: 60 ก. · ราคา: ฿600 · ต่อกรัม: ฿10.0
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนสับ — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿700 · ต่อกรัม: ฿8.8
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนสับ — ขนาด: 180 ก. · ราคา: ฿1,450 · ต่อกรัม: ฿8.1
ทรัฟเฟิลฤดูร้อนสับ — ขนาด: 500 ก. · ราคา: ฿3,300 · ต่อกรัม: ฿6.6
ทรัฟเฟิลอบแห้งคิดราคาต่อกรัมแบบเดียวกันไม่ได้ ทรัฟเฟิลฤดูร้อนฝานอบแห้ง ขนาด 10 กรัม ราคา ฿600 ตกกรัมละ ฿60 ซึ่งดูแพงกว่าของบรรจุขวดหลายเท่า แต่เป็นเพราะน้ำถูกดึงออกไปแล้ว น้ำหนัก 1 กรัมของแบบอบแห้งจึงมีเนื้อทรัฟเฟิลมากกว่าของสด 1 กรัมมาก ตัวเลขต่อกรัมของสองแบบนี้ไม่ควรนำมาเทียบตรง ๆ
ผงทรัฟเฟิลดำฤดูร้อน ราคา ฿300 อยู่ในกลุ่มเดียวกัน ขนาดบรรจุกรุณาสอบถามที่ 097-146-3594
บันไดขั้นที่ 4 — ทรัฟเฟิลดำสด Tuber indicum ฿6–10 ต่อกรัม
ทรัฟเฟิลสดที่เราขายทั้งลูกเป็นคนละสายพันธุ์กับของอิตาลี เป็น Tuber indicum นำเข้าจากยูนนาน ประเทศจีน มีใบรับรองสุขอนามัยพืชกำกับทุกล็อต ของเข้าทุกวันพฤหัสบดี สั่งขั้นต่ำ 100 กรัม
ไซส์ในตารางหมายถึงขนาดหัวโดยประมาณ ไม่ใช่ปริมาณที่ได้ ทุกไซส์สั่งเป็นน้ำหนัก 100 กรัมเท่ากัน เลือกตามลักษณะการใช้งาน หัวใหญ่ฝานเป็นแผ่นกว้างได้ เหมาะกับการเสิร์ฟหน้าโต๊ะ ส่วนหัวเล็กเหมาะกับการขูดหรือสับผสมลงในซอส
ข้อควรทราบก่อนสั่ง ราคาทรัฟเฟิลสดผูกกับฤดูกาลและราคาหน้าสวนในแต่ละรอบ ตัวเลขข้างบนคือราคาวันที่ 11 สิงหาคม 2569 และอาจเปลี่ยนในรอบถัดไป โปรดยืนยันราคาก่อนสั่งทุกครั้ง
บันไดขั้นที่ 5 — ของแปรรูปที่มีทรัฟเฟิลผสม ฿1.5–9.0 ต่อกรัม
ขั้นนี้คือทางเข้าที่ถูกที่สุดสำหรับคนที่อยากได้กลิ่นทรัฟเฟิลในครัวบ้าน
ซอสทรัฟเฟิล
ซอสทรัฟเฟิลดำ Original ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 45 ก. · ราคา: ฿300 · ต่อกรัม: ฿6.7
ซอสทรัฟเฟิลดำ Original ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿350 · ต่อกรัม: ฿4.4
ซอสทรัฟเฟิลดำ Original ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 180 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อกรัม: ฿2.2
ซอสทรัฟเฟิลดำ Original ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 500 ก. · ราคา: ฿750 · ต่อกรัม: ฿1.5
ซัลซ่าทาร์ทูฟาต้า — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อกรัม: ฿5.0
ซัลซ่าทาร์ทูฟาต้า — ขนาด: 180 ก. · ราคา: ฿550 · ต่อกรัม: ฿3.1
ซัลซ่าทาร์ทูฟาต้า — ขนาด: 500 ก. · ราคา: ฿850 · ต่อกรัม: ฿1.7
ซอสทรัฟเฟิลขาว ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 45 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อกรัม: ฿8.9
ซอสทรัฟเฟิลขาว ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿5.6
ซอสทรัฟเฟิลขาว ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 160 ก. · ราคา: ฿550 · ต่อกรัม: ฿3.4
ซอสทรัฟเฟิลขาว ทรัฟเฟิล 5% — ขนาด: 500 ก. · ราคา: ฿950 · ต่อกรัม: ฿1.9
ครีมพอร์ชินีผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 45 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อกรัม: ฿8.9
ครีมพอร์ชินีผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿5.6
เพสโต้เจนัวผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 180 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿2.5
เพสโต้แดงผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 180 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿2.5
ซอสมะเขือเทศผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 180 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿2.5
ปาเต้มะกอกอัลมอนด์ผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 90 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อกรัม: ฿4.4
เนยทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 80 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อกรัม: ฿5.6
เนยทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 450 ก. · ราคา: ฿1,400 · ต่อกรัม: ฿3.1
น้ำมันทรัฟเฟิล
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลดำ — ขนาด: 55 · ราคา: ฿350 · ต่อหน่วย: ฿6.4
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลดำ — ขนาด: 100 · ราคา: ฿450 · ต่อหน่วย: ฿4.5
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลดำ — ขนาด: 250 · ราคา: ฿700 · ต่อหน่วย: ฿2.8
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลดำ — ขนาด: 500 · ราคา: ฿1,100 · ต่อหน่วย: ฿2.2
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 55 · ราคา: ฿380 · ต่อหน่วย: ฿6.9
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 100 · ราคา: ฿450 · ต่อหน่วย: ฿4.5
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 250 · ราคา: ฿750 · ต่อหน่วย: ฿3.0
น้ำมันกลิ่นทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 500 · ราคา: ฿1,500 · ต่อหน่วย: ฿3.0
สินค้าที่เป็นของเหลว (น้ำมัน ครีมบัลซามิก ซีอิ๊ว) ระบุขนาดตามตัวเลขที่พิมพ์บนฉลากขวด โปรดยืนยันหน่วยบนขวดจริงก่อนนำไปเทียบกับสินค้าตัวอื่น
เกลือ เครื่องปรุง และของแห้ง
เกลือทรัฟเฟิล — ขนาด: 125 ก. · ราคา: ฿380 · ต่อหน่วย: ฿3.0
เกลือทรัฟเฟิลแบบมีที่บด — ขนาด: 100 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อหน่วย: ฿4.5
น้ำผึ้งอะคาเซียผสมทรัฟเฟิลดำ — ขนาด: 100 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อหน่วย: ฿4.0
น้ำผึ้งอะคาเซียผสมทรัฟเฟิลดำ — ขนาด: 250 ก. · ราคา: ฿650 · ต่อหน่วย: ฿2.6
ครีมบัลซามิกผสมทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 150 · ราคา: ฿380 · ต่อหน่วย: ฿2.5
ซีอิ๊วผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 55 · ราคา: ฿350 · ต่อหน่วย: ฿6.4
กาแฟทรัฟเฟิล — ขนาด: 125 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อหน่วย: ฿3.6
ชาทรัฟเฟิล — ขนาด: 50 ก. · ราคา: ฿450 · ต่อหน่วย: ฿9.0
พาสต้าเส้นสตริงกอซซี่ผสมทรัฟเฟิล — ขนาด: 250 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อหน่วย: ฿1.6
พาสต้าผสมทรัฟเฟิลขาว — ขนาด: 250 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อหน่วย: ฿1.6
โพเลนต้าผสมทรัฟเฟิลฤดูร้อน — ขนาด: 250 ก. · ราคา: ฿400 · ต่อหน่วย: ฿1.6
ราคาของเราเทียบกับราคาตลาดทรัฟเฟิลในยุโรป
คำถามที่ตามมาเสมอคือ "ราคาที่ไทยบวกไปเท่าไหร่จากยุโรป" เราจึงเอาราคาตลาดจริงมาวางเทียบให้ดู
ตัวเลขข้างล่างเป็นราคาเฉลี่ยของทรัฟเฟิลสดทั้งลูกในตลาดอิตาลี จากดัชนีราคาของ Tartufo.com แปลงเป็นบาทที่อัตรา 1 ยูโร = ฿38.09 (11 สิงหาคม 2569)
ทรัฟเฟิลฤดูร้อน Tuber aestivum — ข้อมูล 7 สิงหาคม 2569
8–20 กรัม — ราคายุโรป: €140 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿5.3
20–50 กรัม — ราคายุโรป: €200 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿7.6
มากกว่า 50 กรัม — ราคายุโรป: €300 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿11.4
เฉลี่ยทุกขนาด — ราคายุโรป: €213 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿8.1
ของเราอยู่ที่ ฿6.0–10.0 ต่อกรัม ซึ่งอยู่ในกรอบเดียวกับราคาทรัฟเฟิลสดที่อิตาลีเลย ทั้งที่ของเราเป็นแบบบรรจุขวดที่ล้างและแต่งมาแล้ว ผ่านค่าขนส่งข้ามทวีปและพิธีการนำเข้ามาเรียบร้อย เหตุผลคือตอนนี้เป็นกลางฤดูเก็บของ Tuber aestivum พอดี ของออกมาก ราคาหน้าตลาดจึงต่ำที่สุดของปี
ทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว Tuber melanosporum — ข้อมูล 13 มีนาคม 2569
8–20 กรัม — ราคายุโรป: €900 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿34.3
20–50 กรัม — ราคายุโรป: €1,150 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿43.8
50–100 กรัม — ราคายุโรป: €1,500 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿57.1
มากกว่า 100 กรัม — ราคายุโรป: €1,750 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿66.7
ของเราอยู่ที่ ฿54.5–80 ต่อกรัม สูงกว่าราคาหน้าตลาดยุโรปอยู่บ้าง ซึ่งเป็นเรื่องปกติของสินค้าบรรจุขวดที่นำเข้ามาแล้ว
ทรัฟเฟิลขาว Tuber magnatum Pico — ข้อมูล 24 มกราคม 2569
8–20 กรัม — ราคายุโรป: €1,350 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿51.4
20–50 กรัม — ราคายุโรป: €1,910 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿72.8
มากกว่า 50 กรัม — ราคายุโรป: €2,300 ต่อ กก. · คิดเป็น ฿ ต่อกรัม: ฿87.6
ของเราอยู่ที่ ฿112 ต่อกรัม สำหรับขวด 25 กรัม
อ่านตัวเลขชุดนี้ยังไงให้ถูก
สดกับบรรจุขวดไม่ใช่ของอย่างเดียวกัน ราคายุโรปข้างบนคือทรัฟเฟิลสดทั้งลูกรวมเปลือก ซื้อแล้วต้องใช้ภายในไม่กี่วัน ส่วนของเราคือแบบบรรจุขวดที่ล้างและแต่งแล้ว เก็บได้เป็นปี ราคาต่อกรัมจึงไม่ควรเท่ากัน
ราคายุโรปยังไม่รวมค่าขนส่งและภาษี ตัวเลขข้างบนคือราคาที่อิตาลี ยังไม่รวมค่าขนส่งควบคุมอุณหภูมิมาไทย พิธีการนำเข้า และภาษี
วันที่ของแต่ละสายพันธุ์ไม่เท่ากัน เพราะฤดูไม่ตรงกัน ณ เดือนสิงหาคม มีแค่ Tuber aestivum ที่ยังเก็บอยู่ในยุโรป ส่วน melanosporum เก็บช่วง 1 ธันวาคม ถึง 15 มีนาคม และ magnatum เก็บช่วง 1 ตุลาคม ถึง 31 ธันวาคม ตัวเลขล่าสุดของสองสายพันธุ์นั้นจึงเป็นของเดือนมีนาคมและมกราคมตามลำดับ
ค่าเงินขยับได้ ทุกตัวเลขบาทในหัวข้อนี้คำนวณที่ ฿38.09 ต่อยูโร ถ้าค่าเงินเปลี่ยน ตัวเลขก็เปลี่ยนตาม
ที่มาราคายุโรป: ดัชนีราคาทรัฟเฟิล Tartufo.com เข้าดูเมื่อ 11 สิงหาคม 2569
ทำไมราคาต่อกรัมถึงห่างกันราว 80 เท่า
สรุปกลไกที่ทำให้บันไดทั้ง 5 ขั้นห่างกันขนาดนี้
เพาะได้หรือเพาะไม่ได้ สายพันธุ์ที่ทำสวนได้ (melanosporum) ผลผลิตคาดการณ์ได้ ราคาจึงนิ่งกว่าสายพันธุ์ที่ต้องเก็บจากป่า (magnatum)
ความยาวของฤดู ฤดูเก็บสั้นแปลว่าของเข้าตลาดพร้อมกันในช่วงแคบ ๆ ราคาต่อกรัมจึงสูง Tuber aestivum มีฤดูยาวกว่า ราคาจึงต่ำกว่ามาก
ความแรงและอายุของกลิ่น สารให้กลิ่นในทรัฟเฟิลระเหยเร็ว ยิ่งพันธุ์ที่กลิ่นแรง ยิ่งต้องขนส่งเร็วและควบคุมอุณหภูมิเข้ม ต้นทุนส่วนนี้ตกอยู่ในราคาต่อกรัม
สัดส่วนทรัฟเฟิลในสินค้า ขั้นที่ 5 ราคาต่อกรัมต่ำเพราะน้ำหนักส่วนใหญ่คือเห็ดชนิดอื่น น้ำมัน หรือแป้ง ไม่ใช่เนื้อทรัฟเฟิล เช่นซอสทรัฟเฟิลดำ Original ของเรามีทรัฟเฟิล 5% ของน้ำหนักขวด นี่ไม่ใช่เรื่องเสียหาย ตราบใดที่ผู้ขายบอกตัวเลขนี้ตรงไปตรงมา
ขนาดบรรจุ ขวดใหญ่ถูกกว่าต่อกรัมเสมอ เพราะค่าขวด ฉลาก และค่าขนส่งต่อหน่วยลดลง ในตารางข้างบนซอสทรัฟเฟิลดำ Original ขวด 500 กรัมตกกรัมละ ฿1.5 ขณะที่ขวด 45 กรัมตกกรัมละ ฿6.7
4 ตัวเลขที่ควรถามก่อนตัดสินใจซื้อทรัฟเฟิล
ไม่ว่าจะซื้อจากใคร ขอตัวเลขชุดนี้ก่อนจ่ายเงิน
สายพันธุ์ชื่อวิทยาศาสตร์อะไร magnatum, melanosporum, aestivum และ indicum ราคาห่างกันหลายเท่า คำว่า "ทรัฟเฟิลดำ" เฉย ๆ ไม่พอ
ขนาดบรรจุกี่กรัม ถ้าไม่รู้น้ำหนัก คำนวณราคาต่อกรัมไม่ได้ และเทียบกับเจ้าไหนก็ไม่ได้
ทรัฟเฟิลกี่เปอร์เซ็นต์ สำหรับซอสและของแปรรูป ผู้ผลิตที่ชูทรัฟเฟิลเป็นจุดขายมักแจ้งเปอร์เซ็นต์ไว้ในรายการส่วนผสมบนฉลาก ถ้าหาไม่เจอ ให้ถามผู้ขาย
ราคาต่อกรัมเท่าไหร่ เอาราคาหารด้วยน้ำหนัก แล้วเทียบเฉพาะขนาดที่เท่ากันเท่านั้น
คำถามที่พบบ่อย
ทรัฟเฟิลราคากรัมละเท่าไหร่
ตั้งแต่ ฿1.5 ถึง ฿112 ต่อกรัม ขึ้นกับสายพันธุ์และรูปแบบ ของแปรรูปอย่างซอสและพาสต้าอยู่ที่ ฿1.5–9.0 ต่อกรัม ทรัฟเฟิลฤดูร้อนและทรัฟเฟิลสดอยู่ที่ ฿6–10 ทรัฟเฟิลดำฤดูหนาว Tuber melanosporum อยู่ที่ ฿54.5–80 และทรัฟเฟิลขาว Tuber magnatum Pico อยู่ที่ประมาณ ฿112
อยากลองทรัฟเฟิลครั้งแรก เริ่มที่กี่บาท
รายการที่ราคาต่ำที่สุดของเราอยู่ที่ ฿300 คือซอสทรัฟเฟิลดำ Original ขวด 45 กรัม และผงทรัฟเฟิลดำฤดูร้อน ส่วนถ้าอยากได้เนื้อทรัฟเฟิลจริงทั้งลูก ทรัฟเฟิลดำสดไซส์ S 100 กรัม อยู่ที่ ฿600
ทำไมทรัฟเฟิลขาวแพงกว่าทรัฟเฟิลดำหลายเท่า
เพราะ Tuber magnatum Pico ยังเพาะปลูกเชิงการค้าไม่ได้ ต้องเก็บจากป่า ฤดูสั้น และกลิ่นหายเร็วกว่า ต้นทุนการขนส่งต่อกรัมจึงสูงกว่ามาก
ทรัฟเฟิลจีน Tuber indicum ต่างจากทรัฟเฟิลอิตาลียังไง
คนละสายพันธุ์กัน Tuber indicum เก็บในจีน ส่วน Tuber aestivum และ melanosporum มาจากอิตาลี ราคาต่อกรัมของ indicum ใกล้เคียงกับทรัฟเฟิลฤดูร้อนของอิตาลี ข้อดีคือได้ของสดทั้งลูกในราคาหลักร้อย เราระบุสายพันธุ์และแหล่งที่มาไว้บนหน้าสินค้าทรัฟเฟิลสดทุกไซส์
ซื้อขนาดไหนคุ้มที่สุด
ขนาดใหญ่ที่สุดที่ใช้หมดก่อนวันหมดอายุ ซอสและน้ำมันของเรามีอายุเก็บ 24–36 เดือนเมื่อยังไม่เปิด แต่หลังเปิดต้องแช่เย็นและใช้ให้หมดเร็ว ถ้าใช้เดือนละครั้ง ขวดเล็กอาจคุ้มกว่าถึงแม้ราคาต่อกรัมจะสูงกว่า
ราคาสำหรับร้านอาหาร โรงแรม หรือสั่งจำนวนมาก
เราไม่ประกาศราคาขายส่งบนหน้าเว็บ เพราะขึ้นกับปริมาณและรอบการส่ง กรุณาโทร 097-146-3594 หรืออีเมล gumpiko@chalarmfood.com เพื่อขอใบเสนอราคา
ใครเขียนหน้านี้ และตัวเลขมาจากไหน
หน้านี้เขียนโดยทีมฉลามฟู๊ดส์ ซึ่งนำเข้าทรัฟเฟิลเองโดยตรงจากผู้ผลิต
ของอิตาลี นำเข้าจาก Valnerina Tartufi (A.R. Tartufi srl) เมือง Arrone จังหวัด Terni ประเทศอิตาลี โรงงานได้รับการรับรอง IFS Food
ทรัฟเฟิลดำสด นำเข้าจากยูนนาน ประเทศจีน มีใบรับรองสุขอนามัยพืชกำกับทุกล็อต
ราคาทุกตัวในหน้านี้ ดึงจากหน้าสินค้าของเราเองเมื่อวันที่ 11 สิงหาคม 2569 ไม่ใช่ราคาประมาณการ
ราคาต่อกรัม คำนวณจากราคาหารด้วยขนาดบรรจุที่ระบุบนหน้าสินค้า ปัดเป็นทศนิยม 1 ตำแหน่ง
ราคาอาจเปลี่ยนแปลงได้ โปรดยึดราคาบนหน้าสินค้าขณะสั่งซื้อเป็นหลัก
อยากรู้ว่าทำไมทรัฟเฟิลดำสดถึงมีขายกลางปีทั้งที่ยุโรปหมดฤดูไปแล้ว อ่านเรื่องทรัฟเฟิลออสเตรเลีย ประเทศที่ไม่มีทรัฟเฟิลพื้นเมืองสักชนิดแต่ขึ้นเป็นผู้ผลิตอันดับ 4 ของโลก
ฉลามฟู๊ดส์ · 88/4 หมู่ 1 ต.โคกกระบือ อ.เมืองสมุทรสาคร จ.สมุทรสาคร 74000 · 097-146-3594
อัปเดตล่าสุด 11 สิงหาคม 2569
ความคิดเห็น